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Les Viandes
La Volaille
Papy Volailles
Poulets, pintades, lapins, œufs, dindes, canards, oies, chapons
Xavier DIMBERTON, producteur de volailles installé à Marches (26), au pied du vercors, propose une gamme de volailles de très grande qualité.
Lorsqu'il s'est installé sur l'exploitation familiale en 1998, Xavier DIMBERTON a mis en place une nouvelle production, celle de la volaille. Un essai brillamment transformé pour cet ancien rugbyman!
Aujourd'hui celle ci représente 90% de l'exploitation.
Toute la volaille est élevée en plein air sur l'exploitation: sans traitement et nourrie exclusivement avec les céréales cultivées sur la ferme par le biais d'une agriculture raisonnée.
Durant 6 mois les volailles profitent d'un élevage naturel et de qualité avant d'être préparées entières ou découpées sur l'exploitation.
Papy Volailles
119 chemin des Poiriers
Quartier Le Cheylard
26300 Marches
Maison Chabert
Pigeonneaux
Cette exploitation agricole se situe au cœur de la campagne drômoise aux contreforts du Vercors, sur la commune de Marches.
L'exploitation existe depuis plusieurs générations et s'est spécialisée dans l'élevage du pigeon de chair dans les années 80. Ils ont reprit la structure en septembre 2015 et perpétuons la tradition d'un élevage artisanal, uniquement réglé par la nature.Ils possédent leur propre abattoir agréé ainsi qu'une conserverie afin d'élaborer et commercialiser une gamme de conserves originales, sans additifs et sans conservateurs.
Leur spécialité est la rôtie de pigeons, recette typiquement dauphinoise. A tartiner sur du pain préalablement grillé et servie chaude, la rôtie de pigeons se consomme aussi bien en apéritif qu'en entrée accompagnée d'une salade verte ou en canapé sous une volaille.
Maison Chabert
Rémy ROZERON - SAS PROHET
Quartier Mistral
303 route des 4 vents
26300 Marches
http://www.pigeonneaux-chabert.fr/
Le Porc
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David Brun
Après avoir repris en 2003 l'exploitation agricole familiale, David a développé la vente directe avec la transformation de la viande.
Ce domaine représente plus de 50% du CA et le reste provient de la vente aux particuliers, bouchers et restaurateurs.
Les cochons sont nourris avec les céréales produites sur la ferme (maïs, blé, orge, pois et tournesol) et le temps d'élevage avant la transformation varie entre 7 et 10 mois.
Ainsi David est autonome et vous fournit une transparence totale de l'élevage à la vente de ses animaux.
SCEA Brun
38160 Saint Sauveur
L'Autruche
Autruche du Moulin
Isabelle et Jean-Michel Brosse sont des exploitants agricoles depuis 1984 et élèvent des autruches depuis 1996. Leur ferme est située dans le département de l'Isère (38), sur la commune de Monsteroux-Milieu.
La ferme a un effectif de 160 bovins et 100 autruches.
Leurs bêtes sont nourries avec leurs céréales et leur foin. Leurs vœux naissent et sont élevés sur l'exploitation.
Ils pratiquent une agriculture biologique en prairies et luzerne et raisonnée en céréales.
Tous leurs produits sont transformés sur l'exploitation.
Autruche du Moulin
Isabelle et Jean-Michel Brosse
2514 route du Pilat
38122 Monsteroux-Milieu
http://autruchedumoulin.pagespro-orange.fr/index.html
L'Agneau
L'Agneau Comb'Ovins
Agneaux de race Préalpes élevés en plein air au pied du Vercors
Leur petit troupeau de 130 brebis pâture 8 mois dans l'année sur les coteaux de la ferme.
Les agneaux sont élevés 6 à 10 mois à l'herbe, au foin et aux céréales en complément (orge, maïs et triticale).
Comb'Ovins
Delphine et Guy Clave
26120 Combovin
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